Votre Cheffe à Domicile,
Delphine Bodiguel,
Prestations Culinaires sur Mesure.
Votre Cheffe à Domicile,
Delphine Bodiguel,
Prestations Culinaires sur Mesure.
Notre Menu "Expression"
Mise en Bouche
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Le jardin d'éden de saison, crémeux d'avocat vert de saison,, jeunes pousses de récolte, en cloche de fumage des sous-bois
ou
Pain Perdu au Maïs, œuf Poché flambé au poivre de Sichuan, épinards de récolte rôtis au beurre noisette
ou
Asperges juste tièdes, vinaigrette aux agrumes, magret de canard fumé au tilleul citronné
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Gaufre au chorizo Ibérique, Cabillaud rôti au paprika mariné jeunes légumes de récolte, fumée
ou
Magret de Canard en sa Longe, jus réduit, tout en contraste flambé au thym de Provence
ou
Raviole de Bœuf confit de 8h, jus en son bouillon réduit, tout en fumage
ou
Filet de Bœuf lardé, jus réduit, légumes de récolte
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Chèvre frais des biquettes de chez Trudy façon crème brulée
ou
Le Cœur en neige, jus aux fruits de saison, croquant au caramel
ou
Cœur tout en Douceur au chocolat, sauce chocolat frappé a 72% de Cacao du kenya
Menu 90€ avec cheffe sur site (contact direct)