Velouté de châtaigne, truffe noire et chips de céleri

ou

Foie gras au Torchon, Pain au figues, chutney d'oignon a la figue

ou

Carpaccio de Saint Jacques aux effluves d'huile citronnée, vinaigrette aux agrumes, tuiles de pané

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Tournedos de Magret, jus de Bœuf, mille-feuille de pommes de terre, Légumes de notre maraîcher

ou

Cabillaud poché au basilic ,jus d’écrevisses,risotto blanc légumes oubliés

ou

Bœuf en son filet larder, julienne de légumes de saison ,pommes soufflées

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Camembert a la Figue

ou

colonel (glaçe ,alcool)

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Samoussa de framboise et chocolat blanc,

ou

Cœur fondant au chocolat