Votre Cheffe Delphine,

vous empruntera la cuisine du Domaine pour une Prestation culinaire à la hauteur de vos attentes.

Le concept ?

Comme au restaurant,

en direct live devant vous.

La cheffe réalisera ses mets tout en spectacle Culinaire.

Avez-vous des allergies particulières ?

N'hésitez surtout pas à nous en faire part, lors de votre contact. La Cheffe

s' adaptera selon vos allergies, Intolérances, régime Alimentaires, restrictions.

Votre Cheffe Delphine,

saura s'adapter a votre cuisine?

pour vous ravir,

s'engage à vous rendre

une cuisine propre,

désinfectée et rangée.

Selon les Normes en vigueur.

Nos Services sur Mesure,

Nos Engagements, Pour Vous Satisfaire,

Réservation Conseillée

Votre Cheffe Delphine opère en France et a l'étranger,

Merci de votre compréhension, pour une meilleure Organisation,

n 'hésitez pas a nous Contacter, Réservation 48h 24h en Amont.

Découvrez nos services uniques et personnalisés pour une expérience culinaire inoubliable.

Faites appel à notre et Votre cheffe sur réservation, et ainsi profiter d'un repas sur mesure,

préparé avec passion et créativité.

Notre approche est basée sur des produits bio et locaux, pour vous garantir une cuisine saine et savoureuse.

Offrez-vous une expérience gastronomique exceptionnelle.

Notre cheffe vous préparera un repas unique, mettant en valeur les saveurs et les textures des produits de saison, en direct de ses Jardins, en direct de Nos Producteur.

Profitez d'une cuisine raffinée et créative, qui éveillera vos papilles .

Laissez-vous guider par notre expertise et laissez-vous séduire par des associations de goûts audacieuses,

Optez pour notre service de menu surprise, pour une expérience culinaire pleine de surprises et de découvertes.

Notre cheffe Delphine, vous concoctera un menu sur mesure, en fonction de vos préférences et de vos restrictions alimentaires.

Laissez-vous surprendre par des plats originaux et créatifs, qui éveilleront tous vos sens.

Entre deux : "En Cabane"

Pour un Déjeuner ou un diner en Cabane

Livraison a la cuisine Principale

Toutes Commandes Passées seront facturées

si ANNULATION en Last Minute

Notre Pose Lunch Ou Brunch

- Saumon façon gravlax et fumé au Bois de Pommier 2 p: 45€

260g de saumon, citron, Pain, Parmesan, Basilic frais,

Beurre Maison,

- La Box Provençale: 2p: 60€

Légumes crus et cuits, anchoïade , tapenade, sanguins a l huile, jambon cru, Pissaladière

- Notre Box Chasseur

Jambon cru, coppa, Brésaola, Pâté de campagne, Tapenade Noire, Parmesan, , fromage a la truffe, gressins

-Notre Box super Gourmande

Foie gras en pot, chutney figues/oignons, magret fumé au bois de Pommier,

- Planche de charcuteries et fromages 2p 80€

Jambon cru, saucisson, Brésaola, coppa, fromage de chèvre,

parmesan a la truffe, camembert, sanguins, Burrata crémeuse

Nos Desserts

-Fruits Frais découpés 18€/ 1p

sauce au chocolat maison, Caramel au beurre salé, Macaron

-La Trilogie de Choux Citronnés Meringués 15€/1p

sauce auxChocolat du Kenya a 74% de Cacao

-Le Tiramisu trop Bon 15€

Cuillère biscuit, Amaretto, mascarpone, œuf, sucre légèrement, café

- Dessert Gourmand 25€/p

Découverte de Macaron, fruits frais de saison en contraste, sauce chocolat a 64% de cacao

Les Prix sont TTC, Déplacement compris en livraison, contenant de Présentation compris sur le Domaine Monte Verdi

Retrait sur la cuisine principale du Domaine

(10:00 - 17:00 )

livraison a partir de 69€

Pour un Moment en Pleine Nature

Formule Pique Nique

Entrée/Plat/ Dessert

Formule 2 personnes 60€ (30€/p)

Livraison comprise ( cuisine Principale)

Toutes Commandes Passées seront facturées

si ANNULATION en Last Minute

Nos Salades

-Salade Italienne :

Tomate, Pesto, Buffala, Parmesan

-Salade César :

Poulet grillé, tomate ,salade, Croutons, Oignons Rouges

- Salade de Pâtes :

au Pesto Maison et Tomates fraiches

( Pesto : attention trace d arachides)

Nos Sandwichs Maison :

-Club au Saumon Fumé

( saumon fumé, salade, Tomate, Basilic frais, Pesto Maison

-Notre Italien,

Pesto, jambon cru, mozzarella crémeuse, Parmesan

- Notre Végétarien

Légumes braisés, parmesan, pesto, crémeux de burrata

Nos Desserts

- Salade de fruits frais en retour de récolte

-Le Tiramisu trop Bon

Cuillère biscuit, Amaretto, mascarpone, œuf, sucre légèrement, café

- Macarons, fruits frais

Les Prix sont TTC, Déplacement compris en livraison, contenant de Présentation compris sur le Domaine Monte Verdi

Retrait sur la cuisine principale du Domaine (10:00 - 11:00)

livraison a partir de 69€

Menu Terroir

59€

Mise en Bouche

.....

Fleurs de Récolte en Tempoura,

Sur ses jeunes pousses de récolte,

sauce fraiche aillée

Mille feuilles d'Aubergine Blanche et Violette, crémeux de Burrata, basilic frais

......

Aïoli Traditionnel Provençal

Pièce de Bœuf en retour du Marché, sauce au bœuf maison

Cabillaud et Chorizo en Contraste, légumes en retour de récolte

...........

Pain Perdu, fruits pochés, Sorbet en retour du jardin

Ananas Rôti en son jus, flambé a la Vanille de Madagascar

Menu Détente

69€

offerte

.....

Tempoura de Gambas,

légumes crus façon thaï

Cannelé de Foie Gras au cardhu, en mi cuit

Tartare de Tomate et Avocat, jus au basilic tiré, Gambas rôties

......

Ravioles de Boeuf confites en huit heures, en son jus au Boeuf Maison

Pièce de Boeuf en retour du Marché, sauce au boeuf maison

Nage de jus de crustacés, Poisson Blanc légumes en retour de récolte, sauce aillée

...........

Nems de Framboise et chocolat Blanc Valgora

Fruit de saison Pochés, Crumble spéculos, sorbet Mirabelle

Sphère en chocolat a 74% de Cacao, salade de fruits de saison, flambée a la Vanille, au jus glacé de fruits frais

Ouverture des Sens

149€

Mise en Bouche offerte

.....

Carpaccio de Saint-Jacques, Tartare de Pomme et pêche, jus au basilic, éclaté de Noix

Tartare de Tomate Coeur De Boeuf,

Espuma Truffe, jeunes Pousses de récolte, Gambas Flambées

........

Cannelé de Foie gras au Cardhu,

sur sa Brioche Maison

Brochettes de Saumon Gravlax, pannées aux Cacahuètes et basilic violet, chaud froid

......

Queue de Langouste rôtie, sur son Tartare de Tomate, émulsion Basilic et Parmesan Régiano

Filet de Boeuf en retour du Marché, sauce au boeuf maison, finition a 74% de Cacao du Kenya

Magret de Canard du Sud-Ouest, jus de canard a la Truffe, légumes de récolte

...........

Fruits pochés, sous cloche de fumage,

Sorbet en retour du jardin

Crème Brulée a la vanille de Madacascar

aux effluves de Truffe

Tarte Citronnée Meringuée a l'Ancienne

fumée au bois de Pommier

Nos Menus Exterieurs

Notre Carte de Saison 2023

Carte Livraison

Estelle Amable

13 avis·7 photos

il y a 8 mois

Nous avons fait appel à Delphine pour une soirée dans le cadre de notre séminaire d'entreprise pour une trentaine de personne!
Delphine a su faire preuve de professionnalisme avec des produits rares de qualités! Ce fut très bon nous avons passé un bon moment !
Les serveuses étaient top, disponibles et réactives!
À la fin du service, la cuisine était encore plus propre qu'à leur arrivée.
Un vrai rangement , un sans faute!

Merci encore ! Je recommande Delphine pour vos futurs évènements!

Marc Courtier

3 avis

il y a 7 mois

Nous avions une envie de fêter nos anniversaires de manière différente et après nous être régalés dans beaucoup de restaurants de la région, nous voulions quelques choses d’original. Et après une brève recherche internet nous avons trouvé Delphine avec un concept vraiment attrayant. Simple efficace et surtout cordial nous avons convenu rapidement d’une date.

Et dès son arrivée ce fut un enchaînement de découvertes, de plaisirs culinaires des plats différents servis avec leurs histoires racontées avec passion par Delphine…

le circuit court permet des goûts affirmés, des saveurs pures, encore une fois mis en musique par Delphine. Sa passion sa fougue nous emportent, nous sommes chez nous et pourtant, nous sommes partis en voyage très loin.
Tout raconter est impossible, je n’aurais qu’un conseil…….foncez vous allez vivre un moment hors du temps chez vous.

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